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5200文學 -> 都市小說 -> 農家俏廚娘

第102章 熏製

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今天也沒人來搗亂,所以很快就賣完了。

倒是寶二他們的茶攤,沒什麼生意。

試想一下,做活的工人們,哪捨得花錢買水喝。

真要喝了,找個水井討些水來喝不就好了。

方十一最後決定,就給他們免費喝算了。

開張失利,寶二別提有多泄氣,跟他的小夥伴全都垂頭喪氣,所有的精氣神都沒了。

“寶二,別那個慫樣,等回頭咱們搞來茶葉,生意肯定能好。”方十一指揮他們儘快把攤子收了。

一回生,二回熟,今兒的所有過程,都比昨兒快了。

牛大海更是三兩就把所有的東西都收到了板車上。

在寶二的帶領下,他們去尋找野茶樹。

方向也就在離縣城不遠的地方,不過還得走一段小路。

驢子不好過去,寶二就讓他的兩個小兄弟,負責看管,還給他們找了個陰涼的地方待着。

然後加上牛大海,他們三人帶了個布袋子,就往山間的小路走去。

寶二邊走邊說道:“我以前跟着別人採過茶,那人騙我說,幫他採茶,就給我工錢,結果工錢沒拿到,連口飯都不給喫,我氣死了,在他回家的路上,把他打了,還搶走他的籃子,那裏面裝的就是剛剛採摘下來的新嫩茶葉,他還教過我如何辯認!”

方十一笑着說道:“你應該感謝他,這也是一筆財富,等你用到的時候,就知道有多難能可貴。”

寶二不是很理解她的話,但知道是好話就夠了。

拐過一道山樑,進入一片低矮的小山谷,就到了寶二說的地方。

現在是夏季,已過了採茶的時節。

不過方十一也不在意,只要挑揀嫩芽,先採摘,回去浪幹,再進行下一步的炒茶。

她手邊沒有太多的工具可用,也可能做出最基礎的粗茶。

不過依她看,這裏的野茶樹,品種不錯,即使是最粗陋的製茶方法,也可以製出味道不錯的茶葉。

“你們別都站着了,像我這樣,掐着嫩頭採摘。”方十一一邊採着,一邊教他們幾人採茶。

在方十一的指引下,幾個小娃娃歡快的穿梭在野茶林。

等到裝滿了布袋跟籮筐,方十一才招呼他們回家。

因爲天兒還早,他們幾人便隨着方十一一同回了村子。

一回家,方十一就趕緊找地方,把青茶鋪開了晾曬。

早上曬的小魚乾,只是不停的招蒼蠅。

方七把小妹哄睡着了之後,就坐在院子裏,晃着竹竿,驅趕蒼蠅。

晃的她都泛了瞌睡,眼睛都要睜不動了。

寶二對方家很熟悉,帶着兩個小夥伴,就在堂屋裏打着地鋪。

方十一覺得一直驅趕蒼蠅也不是辦法,於是想了個招。

弄了個風車樣式的東西,掛在木板牀上方。

上面再綁上薄荷葉跟艾草,有風吹過的時候,帶動風車轉動,總好過人工看着。

牛大海將他們送回家,便回去了。

茶葉的炒制,比預想的要順利。

關鍵是要將茶葉的香味逼出來,過程有繁瑣,也有簡單的。

就像制酒一樣,村民家裏也有自制的土酒,雖然各方面都比釀酒作坊出來的酒要差,但是對於農家人來說,這已經是很好了。

方十一當晚就開始炒製茶葉,這時寶二他們已經回去了。

他們幾個也不算白來,幫着方十一把地裏種下的蔬菜都澆了一遍,驢子跟野鴨也喂好了。

方七從雞籠裏收了兩個雞蛋,興沖沖的拿到堂屋,放在供桌的抽屜裏。

那裏面鋪着一層稻草,已經放了幾個雞蛋,還有兩個稍大些的,是鴨蛋。

沒想到,阿姐逮回來的野鴨子,也已經可以下蛋了。

只是這鴨蛋要怎麼喫,她還不知道呢!

“方七,在看什麼呢?去把外面的魚蝦都收了吧!”方十一端着簸箕,從外面進來,對她說道。

“阿姐,我是在想,這鴨蛋要怎麼喫呢?是炒還是蒸?或者,咱們醃了做鹹鴨蛋?”方七眼睛瞪圓圓的。

“你要是想喫,晚上弄幾個辣椒,做了辣椒炒蛋給你們喫,林阿婆家的辣椒也不是很辣,待會你拿上銅板,到他們去換點蔬菜回來。”

“用銅板換嗎?”方七一想到阿姐掙回來的錢,便有些捨不得了。

“去換吧!銅板都在炕頭的櫃子裏,換了也沒什麼,再買幾個茄子,晚上給你們弄個蒸茄醬,對了,等下傍晚的時候,還得去撈魚蝦,大海會過來幫我們,你就在家裏帶小妹就行了,來回帶着她,比幹活還麻煩。”方十一忍不住嘆氣,家裏有個小娃娃就是麻煩。

真不知道那些生了七八個的家長,怎麼帶孩子。

方七答應下來,跑進房間,數了兩個銅板,便拿着籃子跑了出去。

這兩天方十一經常在附近的鄰居家裏買菜,所以瞧見方七跑出門,正在菜園裏忙活的人,紛紛朝她招手。

“方七,今兒晚上你們家需要什麼菜啊?”

“方七,我家剛割了新鮮的韭菜,你要不要啊?一個銅板,再送你一個青葫蘆好不好?”

方七放慢腳步,瞧見說話的人是吳小菊她娘,便冷哼了聲,“我纔不要買你家的韭菜,又老又細,回去得摘半天,麻煩死了。”

吳氏聽她這麼說,老大不高興了,“這孩子真是的,說的這叫啥話,我家韭菜怎麼了?就是沒機會拿到縣城去賣,要不然哪輪得到你!”

方七衝她扮了個鬼臉,飛快的跑去林阿婆家。

幾個銅板,換回半籃子的菜,還有一個青嫩的葫蘆。

“阿姐,我回來了!”方七拎着戰利品,跑的小臉通紅。

方十一剛把炒好的茶葉,放在屋子裏晾曬。

聽見她的聲音,連頭都沒抬,“放在堂屋的地上,不然過了一夜,就得爛了。”

“哦!”方七找了一個麻袋,鋪在地上,然後把籃子裏的菜倒上去,都是鮮嫩鮮嫩的,其中有兩個顏色鮮豔的番茄最醒目,方七捧着都不願意鬆手,越看越好看。

“方七,到外面抱些稻草回來,咦,你蹲那兒幹什麼?”

“阿姐,這兩個番茄,能不能生着喫?聞着好香!”方七一手抓着一個番茄,捨不得鬆手。

“不用生着喫,晚上打一個雞蛋,給你們做番茄湯喝,行了,快去抓一把稻草回來,我要燻東西。”方十一笑這丫頭太饞,什麼都想喫。

方七點點頭,把番茄放下,就去找稻草了。

方十一把今兒晾曬好的乾魚蝦都搬了出來,放在廊檐下。

方七知道她要幹嘛,於是就蹲在門口,把稻草點着了。

夏天天熱,又是曬過的稻草,一點就着,那火焰蹭蹭的就往上冒,燒的太快。

“哎呀,這不行的,一會就燒完了,”方十一見狀,趕緊把她拉起來,然後將火苗弄的小一點,上面再壓上土塊,濃煙就出來了。

再把魚蝦都擺上,燻成焦黃色就可以了。

方十一被燻的眼睛鼻涕直流,後來調整了坐的位置,就好一點。

不能坐在下風口啊!

不過這風向一會一個變,搞的她也不停的挪動位子,否則就得被嗆死。

等燻遠了,她眼睛也腫的不行。

看來以後得想想辦法,否則總那麼燻下去,這還得了。

傍晚的時候,牛大海帶着小結巴,一塊來幫她撈魚蝦。

小結巴一路上都是吞吞吐吐,一副有話要說,又不好意思說的樣子。

方十一剛開始就瞧見了,不過忙着幹活,沒空搭理他。

一直到天色將黑,他們走到方家門口時,方十一停下腳步,轉過身來瞧着他,“說吧!到底找我什麼事兒?”

小結巴一瞅見她認真的樣子,結巴的更狠了,“我……我想……想……”

“哎呀,我替他說好了,他想跟咱們一塊去做生意,你僱他當成工,給他工錢就成。”牛大海等的着急。

方十一壓根沒考慮,直接就答應了,“行,以後每天給你十個銅板,等下你倆幫我把這些魚蝦收拾乾淨,今兒撈的有點多,我跟方七兩個人也弄不完。”(未完待續)

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