攏共一句話, 顧筱來來回回看了好幾遍。
她把紙條放匣子裏，裏面都是沈羲和給她寫的信，一共十四封, 現在又多了張紙條。
喫過飯兩人就去了瓷器鋪子, 正好劉掌櫃在, 顧筱問：“請問能燒陶娃娃嗎？”
劉掌櫃道：“能燒是能燒, 但我們窯沒燒過, 所以得另起一窯，一窯十兩銀子, 姑娘看行不。”
給顧筱開的是小窯，一窯能出幾千斤陶器來，賣給平民百姓的陶器便宜, 一件幾十文錢, 收十兩還算便宜呢。
一窯十兩，燒廢了再燒還要錢。
十兩銀子, 黏土自備，陶娃娃自己捏，自己上色，瓷窯幫着上個釉，就要十兩銀子, 委實不少了。
燒廢了, 再燒還得花錢，那隻能保證第一次就燒好。
顧筱點了點頭, “行。”
劉掌櫃問：“那姑娘什麼時候去燒？”
顧筱道：“半個月後。”
這半個月不僅要捏陶人, 還得準備食肆的事，幸好顧筱做過，不至於手忙腳亂。
食肆還是沈家食肆, 沈羲和寫字，顧筱畫面就行了，菜單還是跟以前一樣，有畫有字，誰都能看得懂。
麻醬是買好芝麻去油坊現磨的，而煮麪的大鐵鍋，要去鐵匠鋪子打。
一袋芝麻五十斤，花了二兩銀子，出了三十五斤芝麻醬。
大鐵鍋花了顧筱三兩銀子，裏頭的小竹簍是是顧筱自己買竹條編的，牆上掛了幾張畫，到了五天又去瓷器鋪子把瓷器取回來。
盤子邊角處印着沈家食肆的字樣，碗的圖樣則是印在了外頭，三十隻盤子，三十隻碗，還有二十個小碟子。
取了這些，顧筱又在街上買了豌豆豬肉，把沈家食肆的招旗掛上，放了兩掛鞭炮，食肆就開張了。
鈴鐺負責煮麪，面跟着青菜蘿蔔一塊兒煮，煮好的面淋上兩勺麻醬，再灑上小香蔥，肉碎，炸豌豆，一碗素面五文錢，加碎肉的要八文錢。
無怪顧筱賣的貴，在省城什麼都貴，縣城一斤豬肉十五文，在省城就賣十八文，別的東西都漲價兩三文不等。
至於刷碗的小工，顧筱想看看生意如何再說，她在街上轉悠，賣喫食的不少，大酒樓就有十幾家，但沒見着麻醬拌麪，大概像這種類似於麻辣燙麻辣拌麻辣香鍋的都少。
一家小食肆沒掀起多少水花，進來的只有零零散散幾個人。
開店好一會兒才進來兩個人。
菜單上就四樣，湯麪拌麪，又分素的和肉的，顧筱坐在櫃檯後頭，“客官想喫什麼，可以看菜單。”
食肆不小，六張桌子上頭有筷子辣椒油蒜瓣，乾乾淨淨，看着還怪冷清的。
客人穿着一身湛藍色的稠衫，一張臉又胖又圓，還蓄着兩撇小鬍子，他把菜單拿起來，不自覺地嚥了下口水，這時候還沒什麼廣告效應，他還是見門口招牌上面畫的好喫才進來的。“拌麪是用什麼拌的？”
顧筱笑着道：“是調好的芝麻醬。”
裏頭放了鹽，各種調料香料，沈家食肆開了半年多了，陳氏明白做喫食生意最重要的是什麼，所以麻醬的味道改了好幾回，食肆生意也越來越好。
“那就一碗加肉的拌麪。”客人年紀不小，專愛找這種味道好的小館子。
跟他一塊來的高瘦，他伸着脖子看了兩眼菜單，“那我也要一碗肉拌麪。”
顧筱衝後頭喊了一聲，“鈴鐺，兩碗肉拌麪。”
一碗麪八文錢，可算是開張了。
鈴鐺在廚房，聽見聲音呼出一口氣，趕緊往竹簍裏下面。
一個竹簍裏下二兩，面煮好先淋兩勺芝麻醬，然後撒蔥花肉碎炸豌豆，煮好的面端到前頭去，兩位客人從竹筒裏拿了筷子，你看看我我看看你，把面給拌勻了。
每根麪條上都裹了芝麻醬，還沾着肉粒，他夾了個炸豌豆喫，又香又酥，八文錢一碗麪，比在大酒樓裏的喫雞鴨魚肉還舒坦。
一碗拌麪就二兩，兩個大男人還喫不飽，“掌櫃的，再要一碗加肉的湯麪。”
“我也是，沒道理喫不過你。”
湯麪和拌麪有區別，雖然都是骨頭湯煮的，都撒麻醬蔥花炸豌豆，但是，拌麪裏頭的肉是羊肉片。
切薄的羊肉片用骨湯一燙，就變得嫩滑爽口。
大熱天，兩人一人舀了一勺辣椒油，喫的滿頭大汗，動都懶得動一下。
“掌櫃的，結賬。”客人以手當扇，在嘴邊扇風，他數了三十二個銅板給顧筱。
對面那個也要掏錢，“不用你請，我帶錢了。”
“下回你請回來不就得了，”客人拍拍肚子，轉頭問顧筱，“晚上什麼時辰打烊？”
顧筱不指望靠這個賺錢，她道：“過酉時打烊。”
客人點點頭，“那還挺早，咱們走了。”
能這麼問下回應該還會來，顧筱把銅板放錢匣子裏，三十幾個往裏頭一灑，叮噹作響。
還是賺錢好，多賣幾份，晚上想給沈羲和做什麼就做什麼。
一中午，就來了十幾個客人，不過要的面多，要兩碗得多，肚量大的能喫三碗。
桌上辣椒油和蒜瓣下的特別快。
過了午時，顧筱把打烊的牌子掛上，然後和鈴鐺一塊簡單喫了點，客人少，碗筷她自己刷就行，刷乾淨的碗筷再燙一邊，等傍晚，來食肆的人比中午多了些，但比起旁邊賣喫食的，人還是少。
過了酉時，食肆就不接待客人了，等最後的客人離開，兩人開始喫飯打掃屋子。
刷碗燙碗擦桌子拖地，收拾乾淨了，顧筱拉着鈴鐺一塊兒數錢。
一碗素面五文錢，加肉的八文，買素面的少，多是買肉的。
這一天，賣了五十一碗加肉的，二十二碗素的，一共收了五百一十八文錢。
鈴鐺認認真真數錢，“師父，是五百一十八文錢。”
賬對的上。
省城羊肉三十五文一斤，豬肉十八文一斤，青菜蘿蔔便宜點，辣椒芝麻，面調料，拋開成本，賺的有一半多。
鈴鐺歡喜極了，“師父，好多錢呀。”
顧筱點點頭，“是不少，以後生意會更好。”
省城繁華熱鬧，生意比縣城好做。
顧筱得打算請兩個幫工。
她直接去了人牙子那兒。
人牙子手下有不少人，有家裏窮被賣的，被拐的，還有在大戶人家做活惹了主子被趕出來的。
在鈴鐺在這種地方呆過，她不敢亂看，一步不離緊緊跟着顧筱。
人牙子臉上堆滿笑，“姑娘想要什麼樣的？是陪玩解悶的，還是幹活粗使啊。”
顧筱默了片刻，“我想要兩個幹粗活的老婆子。”
“好說好說，前陣子有個被主人家趕出來的，可是個老人，就因爲說錯了話，還就賞了板子被趕出來了，我瞧姑娘是個仁義人。”人牙子舌燦蓮花，“另外一個呀是家裏窮，就剩她一個了，能省不少麻煩事兒，姑娘捏着賣身契，她們不敢頂嘴造次。”
人牙子領着顧筱去看，兩個婦人一個三十多歲，一個四十多，看着乾淨利索，就是因爲受過苦累顯得年紀大，臉上都是皺紋，兩鬢花白，看着還沒周氏年輕。
顧筱想找幹粗活的，年紀輕的不樂意，小孩子又幹不好。
大約因爲原身是被賣的，她心裏不是滋味，“我帶你們走是去幹刷碗打掃的活，你們願意嗎？”
兩人一個姓吳，一個姓曹，半輩子都過去了，什麼榮華富貴也不想了，就想過踏實日子，幹活怕啥，能喫飽飯就行，“姑娘，我們樂意。”
人牙子指着兩人道：“一人五兩銀子，姑娘要是滿意，咱們現在就去官府。”
顧筱點了點頭。
去了官府把辦好賣身契，人牙子面上帶笑，“去了新主人家裏要好好幹活，別整什麼幺蛾子砸我的招牌，明白不？”
曹婆子吳婆子點點頭，“我們曉得。”
雖然還是奴籍，但新主人長得好，看着也仁義，她們好好幹活，總不會被無故打罵。
顧筱帶着她們回家，“咱們是做小本生意的，你們兩個就管打掃刷碗，碗刷兩遍燙一遍，一定不能錯了，鈴鐺是我徒弟，我表兄在書院讀書，只有晚上回來，你們兩個就住廚房前面的廂房。”
兩人連連點頭，“姑娘我們兩個肯定好好幹活。”
顧筱出來好多天了，看着她們就想起周氏來，周氏愛收拾，頭髮梳的光亮，衣服穿的乾淨，嘴硬心軟，嘴上說着不願意不想要，心裏比誰都軟和。
顧筱道：“現在是夏天，幹活用井水就用井水，天冷了燒熱水刷碗，要是看前頭忙就搭兩把手。缺什麼用什麼和我說，一個月給你們三錢銀子，要是做的好，月錢還會漲。”
兩人大喜，這賣身爲奴，幹活還有錢拿。
“謝姑娘！多謝姑娘！”
顧筱也不是什麼軟和性子，“如果不好好幹，做偷雞摸狗的事，我就把你們送回去。”
“姑娘，我們都曉得，曉得！”
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顧筱想周氏，周氏也想顧筱了，這都去了七八天了，也不知道在省城過得好不好。
陳氏她們在食肆忙活，周氏在家看三丫。
顧筱都去省城好幾天了，三丫每天都在找小嬸，她會站在顧筱屋子門口，用小肉手拍門，仰着脖子喊，“嬸嬸！”
周氏嘆了口氣，“你小嬸去省城了看着你小叔了。”
三丫聽不懂那麼多話，只聽到了小嬸小叔四個字，她撅撅嘴巴，“壞壞！”
周氏道：“那可不，他自己去省城就算了，還把小小帶去。”
三丫撲周氏懷裏，指着門道：“奶！嬸！”
周氏把三丫抱起來，“奶也想你嬸嬸，等你小叔考上了，就把你嬸嬸喊回來行不……”
作者有話要說： 沈羲和：不行
三丫：行！
一更這是~
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